Rosé

Le rosé est fait à partir du cépage du Gamay et celui du Merlot. C’est un vin sec.

Critère technique d’élaboration :

Le rosé est obtenu par pressurage directe, automatiquement mis dans le pressoir. Le cépage du Gamay et celui du Merlot sont assemblés pendant la fermentation.

Découverte sensorielle :

• Œil : robe de couleur rose clair
• Nez : parfums de fruit rouge, groseille, arômes de cerise confit. Quelques notes de bonbon anglais
• Bouche : frais en bouche avec des arômes de cerise et de Groseille
• Caractère : vin fin, sec et fruité. Il est léger et d'une grande finesse.

Degré d’alcool : °C

Température de service : 12°C

Accord mets et vin :

Le vin Rosé est beaucoup apprécié l’été, accordé avec des salades, des grillades… Pour garder sa fraicheur, il se boit idéalement jeune et il ne se conserve pas plus de 2 ans.